VELOUTE AU BUTTERNUT ET A LA CHÂTAIGNE

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Ingrédients pour 6 personnes

500 gr de châtaignes fraîches

1 butternut (800 gr environ)

1 oignon blond

1/2 L de bouillon de volaille

1 L de lait

40 gr de beurre

quelques allumettes lardons ou 2 tranches de bacon (facultatif)