Soupe de tomate

Nous recherchons dans notre classeur de recettes la fiche de la soupe à la tomate afin de commander nos légumes au magasin de l'ESAT et de voir la progression de la recette

Avant de réaliser la soupe, nous commençons par nous laver les mains. Nous enlevons aussi les montres et tout autre bijou

Nous faisons revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ensuite, nous ajoutons les carottes en rondelles.

Nous ajoutons ensuite les quartiers de tomates

Nous assaisonnons la soupe selon nos goûts

Nous ajoutons les pommes de terre et le céleri coupés en cubes, le concentré de tomates et l'ail haché.

Mouiller et laisser cuire

De temps en temps, nous remuons la soupe afin de s'assurer qu'elle ne brûle pas dans le fond de la marmite

Après avoir goûté la soupe, nous décidons d'y ajouter un morceau de sucre

Nous mixons la soupe après s'être assuré de la cuisson des divers légumes. Nous vérifions aussi l'assaisonnement de celle-ci et si besoin nous le rectifions.